专家详解厨房空间布局及橱柜设计

　　二、厨房规划格局

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厨房

　　1)“一”字型厨房

　　多见于小套房或公寓(厨房面积约7平方米左右)。空间狭长而独立，烹调简便，对于收纳空间的需求不大，所需要的厨具类型也较简单。最大的特点是结构简单、好整理，厨具及其设施主要沿着墙面一字排开，费用较为经济。

　　2)L型厨房

　　在动线规划上比“一”字型厨房来得更灵活，但摆设厨具的每一个墙面至少都要预留约1.5米以上的长度，面积约在10平方米左右。想要发挥L型厨房最大的工作效益，最好是按照烹调习惯将设备沿着L型的两条轴线摆放。

　　3)U字型厨房

　　U字型厨房是L型厨房的延伸。一般的做法是在另一个长边再多增加一个台面，以便收纳更多物品或电器设施。U字型厨房如果规划得当，冰箱、水槽和炉具间的关系能形成一个正三角形。

　　4)双边二字型厨房

　　双边二字型厨房常见于面积狭小、独立的空间。在相对的两个边各放置一排厨具，炉具区和洗涤处理区位于相对的两个平台，形成所谓的二字型厨房。为了保持走道畅通，当两个人同时在厨房内时不会显得过于局促，理想间距应在900-1200毫米之间。

　　5)中岛型厨柜厨房

　　中岛型厨柜厨房的面积应在16.5平方米以上。一般常见岛型厨房的设计是在L字型厨房中加装一个便餐台或料理台面，以便于同时多人使用。也正因为它可以同时容纳多人一起使用，是一处联络家人、朋友感情的绝佳场所。

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